1.雄蟹尖脐掰下弃之，雌蟹圆脐剔除中央黑色肠子。
2.剔除蟹壳顶部三角形的蟹胃，食用蟹黄。
3.将蟹跎两侧如眉毛的蟹腮剔除，把蟹跎正中的六角形蟹心剔除，最后掰开蟹跎，剔除中间细管状蟹肠。
我们挑选大闸蟹要注意哪些？1. 挑选蟹壳硬而白的，因为硬壳的螃蟹打开以后蟹膏或者蟹黄明显多于软壳的。所以硬壳的大闸蟹吃起来口感肯定更好。2. 买大闸蟹大小不重要，需要捏蟹腹部。因为大闸蟹需要通过脱壳来成长，所以不一
2024-11-21
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