一 滩羊的起源
滩羊究竟从何而来，历史资料并无明确记载。历史上宁夏地区民族变迁和政权更迭情况，有匈奴和后来的蒙古族是游牧民族，且他们的来到宁夏为整个部落的迁移 ，这就必然带来大批羊只 ，这应当是宁夏地区羊的主要来源 。但在这些民族的原住地 ，从古到今并无类似滩羊品种存在 。从地理位置看，宁夏与内蒙古接壤，周边均是蒙古羊的分布地区。蒙古羊和滩羊均适于干旱荒漠草原群牧饲养 ，在滩羊和蒙古羊的过渡地带其各种性状也呈现过渡特征。据此推断，滩羊应该是起源于我国三大绵羊品种（藏羊、蒙古羊、哈萨克羊）之一的蒙古羊，是蒙古羊的适应宁夏及周边地区自然和 气候条件、经长期自然和人工选择的结果 。
蒙古羊和滩羊的共同点混合型粗毛羊，体躯毛色纯白 ，仅头面和四肢下部有色斑长毛瓣状毛股结构长脂尾。公羊有螺旋形大角，母羊无角或仅有小角。 最早载有宁夏羊皮字句的是乾隆20年，（1755年）出版的《银川小志》，其中有“宁夏各州，俱产羊皮”。灵州出长毛麦穗，狐皮亦随处多产”一句 。
据此可知，至少在乾隆时期以前 ，不仅有了滩羊，而且有了花穗的名称 。乾隆４５年左右，滩羊裘皮已成为宁夏名产之一 。
《宁夏府志》（乾隆45年，公元1780年）“中卫、灵州、平罗，地近边畜牧之利尤广” ，并把“香山之羊皮”与“夏朔之稻灵之盐、宁安之枸杞”并列为宁夏当时“最富著”的四大物产之一 。
光绪34年出的《甘肃新通志》说“裘，宁夏特佳”；《朔方道志》说：“裘，羊皮、狐皮皆可作裘，而洪广之羊皮最胜，俗称“滩皮” 。这是第一次明确见著于史料的关于滩羊和滩羊皮的记载 。
据此基本可以判断滩羊作为一个轻裘皮有品种至少在清乾隆时期以前就已经形成，距今有260年以上的历史 。
二 滩羊羊肉品质
弹嫩无膻奶香四溢
美食家的首选，餐桌上的佳品
盐池滩羊尾大好动，胴体含脂率低。每只羊每年只产1胎， 产量低产量低， 道好。成为G20峰会及金砖五国峰会国宴用 羊。
《舌尖上的中国•秘境》中评价：几乎所有的中国美食家 都认为这里的羊肉品质最佳。
精选180天乳嫩羔羊
肉质弹嫩无膻，炖煮微有奶香
盐池滩羊，精选180天乳嫩羔羊，经100天母乳奶饲，80天天然草饲，每只羊保证15公斤胴重，宰前16小时禁 食，宰后24小时0〜4°C低温低碳排 酸、嫩化。
盐碱地带－核心产区
盐池县是全国266个牧区县中宁夏唯一的牧区县，境内丰富的草场资源其
独特的自然气候条件培育造就了"盐池滩羊"。这样一个优秀的地方绵羊品种具有很强的窄生态性，滩羊因其特殊的生长环境羊肉色泽鲜红，脂肪乳白，分布均匀，含脂率低，肌纤维清晰致密，有韧性和弹性，外表有风干膜，切面湿润不沾手，肉质细嫩，不膻不腥，是公认的优质羊肉。
在放牧条件下，成年羯羊体重可达50至60公斤，成年母羊体重也有40至50公斤，二毛羔羊体重为10至20公斤，脂肪含量少，肉质更为细嫩可口，滩羊肉的鲜美，历来就广为人知。
2000年，滩羊被农业部列入国家二级保护品种，盐池滩羊是皮肉兼用型的品种。滩羊肉是滩羊的一个重要产品，据《本草纲目》记载，"羊肉能暖中补虚、补中益气、镇静止惊、开胃健力、治虚劳恶冷、五劳七伤"。可用于治疗虚劳赢瘦、腰膝酸软、产后虚冷、虚寒胃痛、肾虚阳痿等症。是盐池滩羊肉肉质细嫩，无膻腥味，脂肪分布均匀，含脂率低，营养丰富，是羊肉中的精品。
据内蒙古农牧渔业生物试验研究中心检测每100克盐池滩羊肉所含蛋白质总量为93.2%（风干样），不饱和脂肪酸含量较高，矿物质元素种类丰富，含量适中，尤其微量元素硒的含量为0.073毫克/公斤，具有极强的保健功能，而对人体有害的铅、砷、汞未检出。使羊肉具有膻味的葵酸未检出，羰基化合物含量为1毫克/100克，与其它羊肉相比含量最低，而与羊肉风味有关的雌黄嘌呤等含量与其它羊肉相比最高 ，胆固醇的含量与其它羊肉相比最低。现代科学研究成果表明，盐池滩羊的营养成份结构明显优于其他肉类食品。用盐池当地老百姓的话讲，盐池滩羊"吃的是中草药（甘草、苦豆子等）喝的是沟泉水"。因而形成了滩羊肉独特的风味品质。倍受消费者喜爱。
三 盐池滩羊荣誉
2000年，滩羊被农业部列入国家二级保护品种
2003年6月被中国国际品牌协会评为“中国滩羊之乡”
2005年6月成功注册了 “盐池滩羊”产地证明商标
2008年8月31日获得“中国农产品地理标识”
2010年1月被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标
2010年亚洲全运会
2016年G20杭州峰会
2017年再次入选“金砖国家厦门会晤
2018年“青岛上合峰会”、
2019年大连夏季达沃斯峰会的国宴食材
